Бланширование: Искусство Сохранения Вкуса и Питательных Веществ
Бланширование — это уникальная кулинарная техника, которая начинается с предварительной обработки сырья горячим паром. Этот процесс не только удаляет лишнюю жидкость из рыбы, но и сохраняет витамины и питательные вещества, делая продукт более полезным.
