Салат "ИВАСИ под шубой"

ЛЕГЕНДА ПРОИСХОЖДЕНИЯ САЛАТА «ПОД ШУБОЙ»

 

Салат «под шубой» — это, безусловно, самый узнаваемый салат в России и странах бывшего СССР. Легенда происхождения этого рецепта берет свое начало в 70-80-е годы ХХ века, когда в дальневосточные воды вернулась сардина иваси и достигла очень высокой численности. 
 
Главный секрет приготовления салата «сельдь под шубой» — это выбор той самой «сельди». Это должна быть очень жирная и малосоленая рыба, которая задает вкус всему блюду. И в СССР такой рыбой стала сардина иваси. Тихоокеанская сардина иваси идеально подходит для пропитки слоев - она чемпионка по содержанию полезных жирных сортов среди рыб, но при этом не слишком соленая. В советские времена сардину иваси стали называть «сельдь иваси», так и зародилось название салата: «сельдь под шубой». Однако его рецепт родился все же благодаря уникальным свойствам именно сардины иваси.

Ингредиенты

5 порций

Пресервы из ИВАСИ 1 бн.

Морковь 2 шт.

Свекла 2 шт.

Картошка 3 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Яйца 3 шт.

Майонез 200 гр.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

60 минут

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Отварить свёклу, морковь, картошку и яйца до готовности. Очистить остывшие овощи и яйца, натереть на крупной тёрке. Разделать иваси. Нарезать рыбу и лук небольшими кубиками.  

Выкладываем слоями: первый слой из картошки, затем иваси, лук, яйца, слой майонеза, затем морковь, свекла, слой майонеза.

Дать настояться в течении двух часов.

Приятного аппетита!

ivasi pod shuboi


Другие рецепты

Все рецепты

Продукция

Скоблянка из кукумарии и рыбы Скоблянка из кукумарии и рыбы
Состав: кукумария, рыба, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, соль, специи. Масса: 245 г На 100 г продукта: 15 г белков, 5 г жиров, 5 г углеводов
Филе Трески PBO Филе Трески PBO
Состав: Треска Тихоокеанская Масса: весовой товар На 100 г продукта:
Филе трески TAILS Филе трески TAILS
Состав: Треска Тихоокеанская Масса: весовой товар На 100 г продукта:
Все продукты

Отзыв о продукции

Сайра тихоокеанская натуральная

Горбуша натуральная

Икра лососевая зернистая

Килька в томатном соусе балтийская обжаренная неразделанная

Нерка лосось дальневосточный натуральный

Печень трески натуральная

Рагу из тихоокеанских лососевых рыб натуральное

Сайра копчёная в масле

Сельдь тихоокеанская натуральная

Тунец натуральный

Уха камчатская

Шпроты крупные в масле

Сардина тихоокеанская ИВАСИ натуральная

Сардина тихоокеанская ИВАСИ крупная жирная тушка полупотрошеная специального посола

Кукумария с овощами в томатном соусе

Сайра тихоокеанская бланшированная в масле

Печень минтая натуральная

Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Салат из морской капусты по восточному

Салат из морской капусты с овощами в томатном соусе

Скоблянка из кукумарии и рыбы

Печень минтая по-приморски

Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Салат из морской капусты с кальмаром

Печень и икра минтая натуральные «Ассорти деликатесное»

Салат из морской капусты «Дальневосточный»

Скумбрия дальневосточная натуральная с добавлением масла

Кальмар тушка (филе) порционированный без кожицы натуральный

Сардина тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Иваси копченая в масле

Сельдь тихоокеанская кусок-тушка специального посола

Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола

Тихоокеанская сардина иваси жирная специального посола

Филе минтая Тихоокеанского без кожи

Филе трески Тихоокеанской без кожи

Филе трески ЛОЙН (без кожи, без кости (спинка)

Филе кальмара

Скумбрия курильская натуральная

Филе горбуши c кожей

Тунец натуральный c добавлением масла

Филе камбалы желтобрюхой без кожи

Филе минтая под сырным соусом

Филе минтая под французским соусом

Филе минтая под соусом Тар-Тар

Филе минтая порционное

Филе минтая в панировке

Филе трески в панировке

Филе минтая блочной заморозки

Тушка минтая полупотрошеная

Филе минтая PBI с кожей

Филе минтая PBO и PBI

Филе Трески PBO

Филе трески LOIN

Филе трески TAILS

Филе трески CENTERCUT

Филе горбуши PBI

Филе горбуши PBI с кожей

Филе палтуса PBO

Филе камбалы PBO

Филе кальмара

Филе минтая порционное

Котлеты Тресковые

Котлеты Аппетитные

Сельдь тихоокеанская натуральная в желе

Тунец натуральный рубленый

Тунец натуральный кусковой c добавлением масла

Фарш из минтая блочной заморозки

Тушка кальмара блочной заморозки

Филе минтая

Фарш из минтая

Филе трески

Фото содержимого и цифры с донышка банки, по возможности (максимум 5 файлов по 5 МБ)
Дата изготовления Ассортиментный знак и номер завода Номер бригады и буква Р (рыбная промышленность)
Если по каким-то причинам, Вам не удобно оставить эл. почту, то претензию можно оставить по номеру телефона.
Отправить отзыв
Яндекс.Метрика