Балтийский шпрот прошел огромный путь от утилитарного использования мелкой рыбы до статуса культового деликатеса и массовому производству. Технология консервиования в XIX веке изменила подход и взгляд рыбаков к рыбе.
Промысел
Наиболее многочисленней в бухтах юго-западного побережья Балтийского моря, а также у входов в Финский и Рижский заливы. Сегодня шпроты производят не только в странах Балтии, но и в других регионах, например в России (Калининград, Астрахань, Мурманск).
Кулинарное применение
Шпроты — это не только символ праздничного стола (классический бутерброд на ржаном хлебе), но и как основной, необычный ингредиент в повседневных блюдах: пироги, салаты, супы и запеканки.
Позвольте себе насладиться этим деликатесом, это не просто закуска, это маленький праздник вкуса и пользы, который всегда под рукой!
