Сельдь – одна из самых древних и любимых рыб в меню человека. Ее ловили и ели еще в каменном веке. А вот копчение, как способ сохранить рыбу и придать ей особый вкус, появилось значительно позже, с развитием технологий. Изначально копченая сельдь была едой моряков и простых людей, но со временем ее изысканный вкус оценили и ценители кулинарных изысков.
Сегодня копченая сельдь – это вкусное угощение, которое может позволить себе каждый.
