Мясо тунца плотное, слоистое, по структуре напоминает говядину. Именно за эту особенность и насыщенный, яркий вкус французские рестораторы дали ему поэтичное прозвище – «морская телятина».
Тунец ценится за свою универсальность: он хорош в виде сочных стейков на гриле, в консервах, в салатах и даже в сыром виде – в японской кухне из него готовят сашими и суши.
Цельные куски филе могут стать главным ингредиентом для салатов, горячих блюд(например, запеканки или пасты) и закусок. Также, тунец вписывается в рацион спортсменов и людей, которые ведут здоровый образ жизни. Он спокойно становится заменой птице и мясу, делая питание наиболее разнообразным.
Пусть этот вкус напомнит вам о морских просторах, солёном ветре и щедрости океана!
