Киш лорен с горбушей

Ингредиенты:


Горбуша натуральная 1,5 банки — 350 г

Сыр твердый — 100 г
Сливки 10% — 200 мл
Яйца — 2 шт
Соль, перец, зеленый лук

для теста:
Сливочное масло (холодное) — 150 г
Мука — 260 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст. л

Способ приготовления

2 часа

Приготовитьпесочное тесто: муку смешать со щепоткой соли, сверху выложить нарезанное кубиками масло. Порубить масло с мукой в крошку. Вбить одно яйцо и перемешать. Если тесто рассыпается - добавить одну ложку сметаны и снова перемешать. Замесить тесто, скатать его в шар и убрать на час в холодильник.

Охлажденное тесто равномерно распределить по дну и стенкам формы для запекания диаметром 25-28 см. Сверху накрыть бумагой для выпечки и насыпать горсть фасоли. Фасоль сохранит форму песочной основы во время предварительной выпечки. Выпекать основу для пирога 15 минут при температуре 180°C.

Пока печется тесто, приготовитьначинку: натереть сыр на терке, открыть консервированную горбушу и слить жидкость.

Приготовитьзаливку: в глубокой миске немного взбить 2 яйца со щепоткой соли и свежемолотого перца. Туда же влить сливки и взбить блендером.

Достать основу из духовки, убрать бумагу и фасоль. Сформировать первый слой пирога из половины натертого сыра. Второй слой - рыба, третий - снова сыр.

Сверху пирог залить тщательно перемешанной заливкой и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180°C. За это время заливка должна загустеть и покрыться нежной золотистой корочкой.

В середине выпечки украсить пирог нашинкованным зеленым луком.

kish-loren-s-gorbushej

Ингредиенты:


Горбуша натуральная 1,5 банки — 350 г

Сыр твердый — 100 г
Сливки 10% — 200 мл
Яйца — 2 шт
Соль, перец, зеленый лук

для теста:
Сливочное масло (холодное) — 150 г
Мука — 260 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст. л


Другие рецепты

Сливочный суп из нерки Сливочный суп из нерки

14 ингредиентов, 1 час

Воздушный пирог с сайрой Воздушный пирог с сайрой

9 ингредиентов, 1 час

Пицца с горбушей и креветками Пицца с горбушей и креветками

14 ингредиентов, 1 час 15 минут

Салат Нисуаз Салат Нисуаз

10 ингредиентов, 15 минут

Мисо суп с печенью минтая Мисо суп с печенью минтая

6 ингредиентов, 20 минут

Солянка из трех видов рыб Солянка из трех видов рыб

17 ингредиентов, 1 час


Консервы со вкусом

Салат из морской капусты «Дальневосточный» Салат из морской капусты «Дальневосточный»

Состав: морская капуста, масло растительное, лук сухой, соль, сахар, уксусная кислота, специи. Масса 220 г.
На 100 г продукта: 7 г углеводов,
1 г белков, 10 г жиров

Печень и икра минтая натуральные «Ассорти деликатесное» Печень и икра минтая натуральные «Ассорти деликатесное»

Состав: печень и икра измельчённые, соль. Масса 240 г. На 100 г продукта:
14 г белков, 20 г жиров

Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Состав: рыба, масло растительное, соль.
Масса 245 г. На 100 г продукта:
18 г белков, 23 г жиров

Все консервы