Способ приготовления
30 минут
Филе Горбуши нарезать на средние кусочки, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем выложить на тарелку.
Нарезать лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке, добавить соль и перец, пассеровать на сковороде 2-3 минуты.
Смешать воду, томатную пасту, уксус, сахар, перец горошком, гвоздику и лавровый лист, получившуюся смесь добавляем к пассированным овощам.
Переложить рыбу на чистую сковородку, сверху выложить маринад, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
